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Facendo degli esercizi fisici per molteplici ragioni, spesso per dimagrire, si può incappare nel fastidioso e doloroso problema dei crampi muscolari che solitamente attaccano i polpacci ed impediscono di continuare lo sport preferito. Ma esistono alcuni specialisti in scienze motorie che propongono alcune soluzioni spesse molte valide affinché tali inconvenienti possono rarefarsi e addirittura sparire. Basta attenersi alle loro indicazioni e consigli.
Generalmente, dice il Dott. Beltrami docente in scienze motorie all'Università di Parma, le contrazioni muscolari chiamate "crampi" sono generati da un eccessivo e prolungato sforzo fisico senza un adeguato allenamento e la fatica cui viene sottoposto il fisica, magari anche la disidatrazione a cui ci si sottopone in fase della perdita peso ed in genere è una delle situazioni più comuni che favorisce l'insorgenza di crampi ai muscoli degli arti inferiori e consiglia un giusto comportamento.
La regola più comune è quella di programmare l'attività fisica gradualmente in modo che l'organismo si adatti lentamente alla nuova condizione specialmente se si proviene da una condizione di poca attività motoria, tipo il camminare. Per adattare l'organismo dal cammino alla corsa è necessario prima intraprendere l'avanzare con una lenta corsa per alcuni giorni settimanali, intervallando un giorno di recupero. Inoltre è necessario praticare esercizi di stretching sia prima che dopo una corsa insistendo in particolare sui muscoli inferiori, anche per riscaldarli prima dell'impegno, come spesso fanno i calciatori prima di entrare in campo.
Un'altro fattore da non trascurare ai fini della riduzione dei crampi, è l'alimentazione. Sia prima che dopo l'impegno fisico è opportuno assumere prodotti ricchi di proteine e sali minerali che sono contenuti spesso nella frutta di stagione come pesche, mele, pere, noci, banane, ecc. Nonchè in alimenti come il pesce, spinaci, frumento che sono portatori di magnesio e anche formaggi, yogurt, e derivati del latte, notoriamente ricchi di calcio. Particolarmente indicati, specie nella stagione estiva per una corretta idratazione.
Altro elemento importante è l'abbigliamento che deve essere sempre confortevole e mai astringente, essi devono favorire la traspirazione. In commercio, nei negozi di articoli sportivi si trova qualsiasi indumento adatto per ogni tipo di sport che si pratica, perfettamente realizzati per un uso in linea e quindi consigliati dagli addetti, che spesso sono degli ex atleti che gestiscono queste attività commerciali e sono in grado di fornire ogni consiglio idoneo. Se malgrado tutti questi accorgimenti citati dalla scienza motoria i crampi non spariscono, significa che la loro natura è fisiologica e quindi bisogna ricorrere alla medicina specializzata per individuare l'origine del disturbo fisico che causa il fenomeno dei crampi.
Infine è consigliabile, quando si è colpitio dai crampi, fermarsi ed allungare il muscolo colpito, massaggiandolo. Se la parte interessata è il polpaccio è opportuno sollevare e spingere in avanti la punta del piede e massaggiare la parte copita. In genere che soffre spesso di crampi è consigliabile praticare questi sport in compagnia in modo da ottenere un valido aiuto dal partner per attenuare il dolore tramite un massaggio benefico.
In italia i ricercatori dell’Istituto di chimica e tecnologia dei polimeri (Ictp) del Consiglio nazionale delle ricerche (Cnr) di Napoli, hanno evidenziato i rischi connessi alla salute dell’uso delle padelli antiaderenti e di tutti i materiali contenenti teflon, infatti, per la produzione del teflon si impiega il già citato acito perfluorattanico. Negli USA, l’Agenzia per la protezione dell’Ambiente ha deciso di eliminare definitivamente l’uso delle padelle antiaderenti entro il 2015.
Il teflon a temperatura ambiente è un materiale stabile, nessuno dei composti chimici contenuti nel teflon reagirebbero con con altre sostanze. Il problema è che il teflon non è impiegato a temperatura ambiente e la sua stabilità viene a mancare quando si surriscalda. Il teflon è sicuro solo a temperature comprese tra i -200 e i +260 gradi centigradi: se una padella antiaderenteresta sul fornello per molto tempo, il teflon può rilasciare il Pfoa: l’acido perfluorottanico, componente di riconosciuta tossicità.
Un altro risvolto negativo nell’utilizzo delle padelle antiaderenti sta nel lavaggio: per la pulizia dovrebbero essere evitate spugne abrasive, queste potrebbero rendere il teflon più labile così da sprigionare più facilmente l’acido perfluoroattanico. Esistono molte alternative alle padelle antiaderenti, una tra questa è la ghisa! Inoltre per la cottura rapida è più opportuno utilizzare pentole in acciaio inox, alluminio o in ghisa.
Insieme alle padelle antiaderenti sarebbero da evitare anche le padelle in rame stagno: lo stagno potrebbe liquefarsi a temperature intorno ai 250 ° e l’esposizione del rame è tossica. Insomma, le padelle che tollerano cotture a bassa temperatura sono difficili da gestire, quindi rischiose per la salute e per l’ambiente.
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Per eseguire la ricetta dei gamberi alla fonduta di gorgonzola alla perfezione, bisognerebbe adoperare quello rosso che viene pescato in Sicilia nel Trapanese il cui gambero autoctono è sicuramente il più prelibato per le sue caratteristiche organolettiche che sono le più prelibate e depositarie di moltissime vitamine nobili esaltate da schef e nutrizionisti. Ma per preparare questa pietanza non è necessaria alcuna competenza culinaria perché essa è semplice e faci da eseguire.
Se si riesce a trovare il gambero rosso indicato sarebbe il meglio per la sua riuscita, altrimenti si può utilizzare anche il gambero da frittura surgelato per creare questa ricetta dal gusto particolare che abbina un classico sapore marino ad uno tipicamente terrestre del formaggio gorgonzola. Un abbinamento di sapori che risultano gradevoli e saporiti da servire sia come antipasto che un gradevole "secondo". Inoltre è una ricetta che facilita l'avvicinamento dei bambini al consumo di un alimento sano e che solitamente i minori non gradiscono.
La sua preparazione è abbastanza semplice e veloce una volta acquisiti gli ingredienti giusti per almeno 2 persone che sono necessari almeno 10 gamberoni, del gorgonzola un po di burro, pepe, una pizzico di timo fresco e del latte q.b. Bisogna inizialmente pulire i gamberi licerandoli dall corteccia e il filo intestinale, ma senza togliere la testa. Il trucco consiste nel saper asportare quest'ultmo che inficerebbe il sapore della pietanza per il suo gusto amarognolo. Esso va tolto sollevando uno stuzzicadenti o una pinzetta, sollevandolo e sfilandolo dal suo alveolo.
Dopo la pulizia i gamberi vanno tagliati in senso longitudinale e posti su una teglia che va chiusa con la carta da forno, con un pizzico di sale del timo, un pizzico di pepe ed un filo d'olio extra vergine d'oliva ed il tutto ricoperto con altra carta da forno. A parte in un recipiente, va sciota una noce di burro e del gorgonzola con l'aggiunta di latte ed amalgamare fino ad ottenere la densità desiderata. Ora la teglia con i gamberi va posta sul fuoco con la fiamma tenue per circa 3 minuti sino a che i gamberi perdono l'acqua.
La pietanza è pronta per essere servita avendo l'accortezza di predisporre i piatti caldi, dove viene spianata la fonduta , quindi vanno adagiati i gamberi . Per insaporirli ulteriormente è bene farvi gocciolare sopra di essi l'olio ove sono stati cotti.Il sapore ottenuto è sorprendente per la delizia del palato. E come diceva qualcuno, provare per credere!
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Liberator è il nome della prima pistola funzionante stampata in 3D. Dietro a questo progetto c’è Cody Wilson, fondatore e dirigente della Defense Distributed, dallo scorso marzo produttore di armi autorizzato.
La Liberator è composta da 16 pezzi diversi quasi totalmente in plastica. 15 pezzi sono stati creati in quattro ore, con una stampante 3D. Il pezzo numero 16 è il percussore, costituito da una comune vite d’acciaio. La pistola funziona senza problemi con proiettili calibro 9mm commerciali.
Wilson dichiara «Ovunque ci sia un computer, Internet ed una stampante 3D, c’è la possibilità di creare una pistola in meno di 4 ore. L’obiettivo è quello di mettere chiunque nelle condizioni di prodursi in proprio un’arma funzionante. Il progetto della Liberator, sarà scaricabile dal sito web di Defense Distributed. Riconosco che questo strumento si potrebbe usare per far male a qualcuno. È una pistola. Ma non credo che per questo non vada messa in circolazione».
Ci sono leggi contro le armi non rilevabili dai metal detector, e non mancano politici statunitensi pronti a bloccare la Liberator basandosi su tali norme. Wilson ha inserito 170 grammi di acciaio nella Liberator, il che rende il progetto legalmente accettabile. Queste mosse sono valse alla Defense Distributed la licenza di produttore di armi.
Il deputato Steve Israel dichiara «I controlli di sicurezza e le leggi sulle armi serviranno a ben poco se i criminali si potranno stampare a casa armi da fuoco e farle passare attraverso i metal detector. Un terrorista o una persona malata di mente potrebbe aprire una fabbrica di armi in casa».
Per molti Wilson è un folle che istiga alla violenza, uno che suggerisce di tenere pronte le armi per eliminare i rappresentanti del governo. Per lui invece l’obiettivo è solo dimostrare come la tecnologia possa aggirare le leggi. Wired l’ha inserito tra le 15 persone più pericolose del mondo.
Un viaggio alla scoperta delle più significative eccellenze scientifiche italiane. È la mostra ‘Italia del futuro’, una selezione di oltre 20 exhibit interattivi che dal prossimo 17 aprile saranno ospitati negli Istituti italiani di cultura di Giappone, Stati Uniti ed Europa: prima tappa Tokyo, dove la mostra, grazie al supporto della nostra Ambasciata, è in programma fino al 17 maggio 2013.
L’evento è promosso dal ministero degli Affari Esteri e realizzato dal Consiglio nazionale delle ricerche in collaborazione con Istituto italiano di tecnologia, Istituto nazionale di fisica nucleare, Istituto di biorobotica della Scuola Superiore Sant'Anna e con il contributo di altre istituzioni. L’obiettivo è diffondere un’immagine dell’Italia in cui scienza e tecnologia rappresentano i cardini dello sviluppo, mettendo in evidenza il contributo della nostra comunità scientifica nel ‘Made in Italy’ e nei settori della robotica, della fisica delle particelle, della medicina, dei trasporti, dell’archeologia e della conservazione dei beni culturali.
Il percorso espositivo, progettato dalla Sezione divulgazione scientifica dell’Ufficio promozione e sviluppo collaborazioni (Cnr-Psc) su un’idea di Manuela Arata, è articolato in cinque sezioni: in ‘Un nuovo Made in Italy’ sono presenti dispositivi tecnologici sviluppati dall’Ente quali i tessuti ‘a lavatrice zero’ (Istec-Cnr), i sensori elettronici per la rilevazione di CO2 nelle bottiglie di vino (Cnr-Ifn), e dispositivi fotovoltaici di terza generazione (Cnr Nano e Iit). Dall’Insean-Cnr provengono i modelli di carene di motoscafi e navi militari utilizzati per prove di idrodinamica che costituiscono l’area dei ‘Trasporti’, mentre nell’area ‘Medicina’ sono presenti, tra l’altro, gli impianti ossei di ultima generazione ‘Bone Aid’ (Istec-Cnr) e i sistemi per la riabilitazione degli arti sviluppati dall’Iit ‘ArBot’ e ‘WristBot’. Il Politecnico di Milano cura una particolare esposizione di ‘gioielli e quadri al titanio’.
“Questa mostra è uno spaccato rappresentativo dell'eccellenza scientifica italiana, che dimostra in modo creativo e intrigante quanto la ricerca sia importante e utile per la crescita e il miglioramento delle condizioni di vita in ogni Paese. Un invito a sostenere gli investimenti in ogni settore della conoscenza, anche in tempi di crisi globale”, afferma il Presidente del Cnr Luigi Nicolais.
A cura di Istituto italiano di tecnologia e Sant'Anna è la sezione di ‘Robotica’, con una copia del robot umanoide ‘iCub’ e la zampa idraulica del robot quadrupede ‘HyQ’, del robot per la raccolta differenziata ‘DustCart’, e del prototipo di braccio robotico ‘Octopus’. “La ricerca italiana in alta tecnologia non può prescindere da un rapporto molto stretto con il Giappone. Settori come nanotecnologie, robotica e scienza dei materiali vedono le nostre comunità profondamente coinvolte e collaborative”, dichiara Roberto Cingolani, direttore scientifico dell’Istituto italiano di tecnologia. “La robotica è la risposta tecnologica a bisogni reali dei cittadini, a una società che invecchia, alla necessità di ambienti sempre più intelligenti e sostenibili: la nostra partecipazione intende mostrare alcuni strumenti che possono proiettarci nel progresso”, aggiunge Paolo Dario, direttore dell’Istituto di biorobotica della Scuola Superiore Sant'Anna.
Nella sezione dedicata ad ‘Archeologia e beni culturali’, invece, il Cnr presenta la ricostruzione virtuale della tomba etrusca Regolini-Galassi (Itabc-Cnr) e il portale del Museo virtuale dell’Iraq (Ibam-Cnr), oltre a una postazione interattiva sulle missioni archeologiche al di fuori del territorio italiano sostenute dal ministero degli Affari Esteri. L’Istituto nazionale di fisica nucleare, infine, cura la ‘Fisica delle particelle’ con una postazione virtuale che permette di visitare i laboratori del Gran Sasso, alcuni dei mattoncini utilizzati nell’esperimento ‘Opera’ per la rilevazione di neutrini e un exhibit interattivo che riproduce le collisioni di particelle. “La collaborazione della comunità di fisici italiani con quella giapponese è consolidata e riguarda importanti esperimenti internazionali: con questa mostra crediamo di consolidare ulteriormente il legame tra i nostri scienziati”, ricorda il presidente dell’Infn Fernando Ferroni.
‘Italia del futuro’ è allestita all’Istituto italiano di cultura a Tokyo nell’ambito della rassegna ‘Italy in Japan 2013’: l’apertura al pubblico sarà preceduta da una tavola rotonda sul tema della cooperazione nella ricerca che vedrà coinvolti i rappresentanti degli enti organizzatori, in programma martedì 16 aprile. Mercoledì 17, sempre all’Istituto, si terrà il workshop ‘Research cooperation for the sea of tomorrow’, con esperti italiani e giapponesi.
Il tour della mostra prosegue con le due tappe statunitensi, in occasione dell’Anno della cultura italiana in Usa a San Francisco (12 luglio–23 agosto) e a Los Angeles (13 settembre–10 ottobre), per concludere il 2013 a Budapest (26 novembre–18 dicembre) dove la mostra è organizzata nell’ambito dell’Anno culturale Italo-ungherese. Edizioni minori della mostra, con contributi video e totem touch screen, sono inoltre previste a Sofia, Algeri, Tripoli, Toronto, Vancouver e Baghdad
MAVEN (Mars Atmosphere and Volatile EvolutioN) è la nuova missione di esplorazione spaziale che fa parte del programma Mars Scout ed è costituita da una sonda destinata a studiare l’atmosfera marziana. Verrà lanciata il prossimo mese di novembre e si prevede che raggiunga Marte nell’autunno de 2014, quando entrerà in una orbita ellittica ad una altezza compresa tra circa 145 e 6.200 km dalla superficie del pianeta.
L’obiettivo scientifico principale della missione è quello di studiare la tenue atmosfera e la ionosfera marziane e, in particolare, a cercare di comprendere come la perdita di atmosfera di Marte abbia determinato anche quella dell’acqua sul pianeta rosso.
Rappresentazione artistica della sonda MAVEN in orbita attorno a Marte. (NASA)
Adesso, la NASA, come già fatto in occasione di altre missioni interplanetarie, invita tutti a inviare online il proprio nome e un messaggio personale di tre righe che verranno registrati su di un DVD che verrà imbarcato sulla sonda MAVEN.
L’iniziativa fa parte della campagna “Going To Mars“, coordinata dall’Università del Colorado (Boulder) e nata per avvicinare il pubblico più giovane alle scienze spaziali. Sul DVD sarà memorizzato ogni nome presentato (bisogna avere almeno 18 anni). Il pubblico è inoltre invitato a presentare un messaggio in forma di una poesia di tre righe, o haiku. Tre di questi haiku saranno selezionati e inseriti nel DVD. La scadenza per tutte le comunicazioni è il 1 luglio. Un voto pubblico online, che avrà inizio il 15 luglio, selezionerà i vincitori e quindi i 3 messaggi da incidere sul DVD.
“La campagna ‘Going to Mars‘ offre alle persone di tutto il mondo un modo per avere un legame personale con lo spazio, con l’esplorazione dello spazio, e con la scienza in generale, e condividere il nostro entusiasmo per la missione MAVEN”, ha detto Stephanie Renfrow, dirigente del programma MAVEN Education and Public Outreachall’Università del Colorado.
I partecipanti che presenteranno i loro nomi alla campagna potranno stampare un certificato per documentare il loro coinvolgimento con la missione MAVEN. “Questa nuova campagna è una grande opportunità per raggiungere la prossima generazione di esploratori e coinvolgerli su scienza, tecnologia, ingegneria e matematica”, ha detto Bruce Jakosky, del progetto MAVEN. “Non vedo l’ora di condividere la nostra scienza con la comunità mondiale, quando MAVEN inizierà a dirci cosa è successo all’atmosfera del pianeta rosso.”
Chi volesse partecipare all’iniziativa può farlo collegandosi al sito web
http://lasp.colorado.edu/maven/goingtomars/
| I superpoteri di Mozart Nel 2006 ricorreva il 250° anniversario dellla nascita di Wolfang Amadeus Mozart, il musicista più geniale e controverso della storia. Il suo paese natale, l'Austria, lo celebrò con centinaia di concerti, manifestazioni ed eventi. |
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| Nel 2006 ricorreva il 250esimo anniversario della nascita di Mozart. L'Austria festeggiò il genio della musica con una vasta serie di manifestazioni: nuovi musei, appassionanti opere e concerti straordinari, festival e gala, messe, mostre speciali, letture e conferenze a Salisburgo, Vienna e dovunque ha lasciato la sua impronta immortale. |
| Immaginatevi un cocktail tra il genio di Prince, i capricci di Michael Jackson e l'estro di Robbie Williams. Non stiamo descrivendo l'ultima pop star di successo, ma quello che sarebbe Wolfang Amadeus Mozart se fosse vissuto oggi. Parola di Herbert Brugger, del ufficio del turismo di Salisburgo, l'incantevole città austriaca che diede i natali al celebre compositore giusto 250 anni fa, il 27 gennaio 1756. Per festeggiare l'anniversario, in tutta l'Austria sono previste suntuose celebrazioni, festival, mostre ed eventi di ogni tipo per gli appassionati di musica e non solo per loro. Un genio, mille contraddizioni Sarà anche l'occasione per riesaminare le contraddizioni e le diverse interpretazioni del suo genio. La sua breve vita, 35 anni soltanto, è stata infatti dipinta nei modi più diversi: bambino prodigio esibito come animale da circo nelle corti europee, ragazzaccio sboccato e probabilmente un po' folle, giovane uomo legato a culti esoterici e massonici. Una diffusa leggenda lo vuole persino vittima della gelosia del rivale Antonio Salieri; per gli amanti della musica classica, era divinamente ispirato; per alcuni psicologi moderni, invece, soffriva di una regressione psicologica all'infantilismo. Ma in questi ultimi anni, l'aspetto più controverso dell'eredità del genio di Salisburgo riguarda gli effetti salutari che la sua musica avrebbe su corpo e psiche. Mozart sarebbe un vero taumaturgo e la sua musica in grado di curare dall'acne all'Alzheimer, rendere i nascituri più intelligenti e migliorare le prestazioni degli studenti. Benefici effimeri Ma cosa c'è di vero e scientificamente provato in quello che comunemente viene definito "Effetto Mozart"? Alcuni studi neurochirurgici condotti a Chicago (USA) dimostrano che alcuni brani di Mozart sono in grado di ridurre la gravità e la frequenza degli attacchi epilettici; presso l'Università di Irvine, in California, invece, alcuni malati di Alzheimer sono riusciti meglio in alcuni test mentali dopo aver ascoltato 10 minuti di musica di Mozart. Ma la maggior parte del materiale che dimostra i super poteri della musica di Mozart è soltanto aneddotico o poco supportato da ricerche scientifiche: l'attore francese Gérard Depardieu dice che Mozart "lo ha aiutato" a guarire dalle balbuzie; Alfred Tomatis, un medico parigino, lo utilizza per curare la depressione e altri disturbi dell'umore. Persino il primo articolo scientifico che ha dato vita al cosiddetto "effetto Mozart", pubblicato nel 1993 sulla prestigiosa rivista Nature è stato oltremodo sopravalutato. La ricerca, condotta da Gordon Shaw e Frances Rauscher, dimostrava che gli studenti che avevano ascoltato il primo movimento della sonata in Re maggiore per due piani riuscivano meglio in alcuni test di intelligenza spaziale. Sebbene l'aumento delle abilità spaziali fosse soltanto temporaneo e l'esperimento non si riuscì a ripetere, la ricerca diede il via a una serie di nuovi test e tentativi. E alla vendita - soprattutto negli Stati Uniti - di molti CD di musica mozartiana che millantavano effetti prodigiosi sullo sviluppo dell'intelligenza di feti e bambini. |
Ce l'abbiamo fatta: l'Europa ha appena messo al bando i pesticidi ammazza-api!! Mega-aziende come Bayer si sono scagliate con tutte le loro forze contro questa decisione, ma una grande mobilitazione, la scienza e delle istituzioni che si sono finalmente aperte ci hanno permesso di vincere!!
Vanessa Amaral-Rogers dell'organizzazione per la conservazione delle specie Buglife, ha detto:
“E' stato un voto dal risultato incerto fino all'ultimo ma, grazie a un'enorme mobilitazione dei membri di Avaaz, degli apicoltori e di molti altri, abbiamo vinto! Non ho alcun dubbio sul fatto che i fiumi di chiamate e email ai ministri, le iniziative a Londra, Bruxelles e Colonia, e la gigantesca petizione firmata da 2,6 milioni di persone hanno reso possibile questo risultato. Grazie ad Avaaz e a tutti quelli che hanno lavorato così duramente per salvare le api!”
Le api sono fondamentali per la produzione di circa due terzi di tutto il nostro cibo: per questo non appena gli scienziati hanno cominciato a notare che silenziosamente stavano morendo a un tasso terrificante e senza precedenti, Avaaz è entrata in azione, e abbiamo continuato a spingere finchè abbiamo vinto. La vittoria di questa settimana è il risultato di due anni in cui abbiamo sommerso i ministri di messaggi, organizzato manifestazioni per attirare l'interesse dei media assieme agli apicoltori, finanziato sondaggi e molto, molto altro. Ecco come ci siamo riusciti, tutti assieme:
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| Api "muoiono" alla sede centrale di Bayer, Colonia |
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| Bernie, l'enorme ape gonfiabile, aiuta a consegnare la nostra petizione di 2,6 milioni a Bruxelles |
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| Gli apicoltori ci aiutano a consegnare la nostra enorme petizione a Downing Street |
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| L'ape Bernie ritratta sul giornale inglese The Independent |
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