Ricetta: germogli di soia in agrodolce

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Per chi ama la cucina etnica e vuole assaggiare un piatto di origine e antica tradizione cinese delicato e leggero,  allora deve assaggiare la ricetta dei germogli di soia in agrodolce. Per fare questa pietanza non occorrono grandi doti culinarie ma solo una discreta manualità, tanta buona volontà e la voglia di assaggiare veramente un piatto gustoso e fuori dagli schemi tradizionali. Una ricetta facile e semplicissima da preparare.

Inoltre i germogli di soia sono notoriamente portatori di proteine nobili come le vitamime B1 e B2,  il calcio, il potassio e sono inoltre anche detentori di poche calorie senza grassi saturi. Consumati regolarmente i germogli di soia a causa del loro contenuto di cellulosa sono in grado di prevenire l'azione dei virus e quella cancerogena delle celllule malate, oltre a favorire la brillantezza dei capelli e la eliminazione delle efelidi dal viso.

Per preparare la ricetta dei germogli di soia in agrodolce sono necessari i seguenti ingredienti: 250 g di germogli di soia, zucchero, aceto , olio vegetale e sale q.b.  Basta pulire  lavare i germogli di soia , poi in una padella scaldare 50 g di olio vegetale quindi aggiungere i germogli con 10 g di aceto mescolando e lasciando friggere a fondo . Infine aggiungere 10 g di zucchero, amalgamare e salare q.b.  La pietanza è pronta da servire in tavola con tutti i benefici naturali che essa detiene.

Con la circostanza vale la pena ricordare che i semi di soia sono particolarmente raccomandati da dietologi e nutrizionisti per la loro altissima digeribilità e il loro contenuto di ottimi principi nutritivi veri integratori naturali e a differenza dei legumi di cui sono parenti, i germogli di soia contengono enzimi chiamati "fitoestrogeni" che sono in grado persino di combattere i sintomi di alcuni inconvenienti legati alle donne come la menopausa, l'osteoporosi, rilassamento, ecc.

Inoltre è stata scientificamente dimostrato che il loro consumo , sia crudi che cotti, i semi di soia  sono portatori di innumerevoli proprietà terapeutiche e inibitori di malattie cardiocascolari.  Per la loro azione sul tessuto cutaneo esse stimolano il rilascio di alcuni enzimi a beneficio della pelle che sono stati sintetizzati in chimica ai fini della fabbricazione di creme di bellezza.