Come fare una deliziosa zuppa di piselli e erbe

Si tratta di una zuppa molto semplice e veloce da preparare, ottimo per metà settimana quando si arriva a casa dall'ufficio più tardi del previsto e non si hanno le energie nè la voglia per cucinare qualche delizia culinaria elaborata.

Questa zuppa di piselli e erbe è semplicissima da preparare in pochi minuti e metterla in tavola ancora fumante.

E 'fresca, leggera e deliziosa- perfetta con una baguette croccante e con erbette che avete raccolto sulla strada di casa. La zuppa richiede circa 15 minuti per fare e che comprende perfino la raccolta delle erbe dal giardino se non sono state trovate prima. Ecco come fare:

            INGREDIENTI

500 g di piselli surgelati

Manciata di prezzemolo fresco, coriandolo e menta o altre erbette

2 tazze di acqua

Sale e pepe

Formaggio a  Fette da servire.

Mettere i piselli surgelati, acqua ed erbe in padella a fuoco basso. Portare a bollore appena.

Spegnete il fuoco e frullare la zuppa in purea con un cucchiaio di legno, tritatutto o frullatore. Condire con sale e pepe.

Servire nelle scodelle con formaggio a grana dura sbriciolato sopra. Una bontà eccelsa salutare e benefica.