Uno dei primi modi per affrontare il colesterolo alto è con dieta ed esercizio fisico. Ma questo non significa che bisogna attenersi a un noioso o una dieta leggera. Considerare questi high-colesterolo consigli di cucina per fare scelte migliori dal negozio alimentare a tavola.
Uno dei metodi più importanti da prendere è la scelta di fonti proteiche, con meno grassi saturi, un fattore che contribuisce a livelli elevati di colesterolo. Qui ci sono alcune specifiche dello shopping, quando la cottura per il colesterolo alto.
Pollame. pollo, gallina ruspanti, o allevati a terra, hanno tutti meno grassi saturi rispetto anatra o d'oca e palmati in genere. Laura E. Dean, dietista. segnala che il Methodist Hospital Indiana University Health a Indianapolis, creatore di diete, suggerisce di togliere la pelle prima della cottura, quando possibile. Un sacco di grasso è immagazzinato direttamente sotto la pelle. Se stai cucinando un volatile del genere, togliere la pelle prima di mangiarlo.
Carne rossa con moderazione va bene, ma se si scelgono i tagli giusti. Tagli di lonza o fesa sono opzioni migliori rispetto a un occhio di costola prima . Scegliere sempre i tagli che sono contrassegnati come magri. Selezionare questi perché sono più snelli e hanno meno marmorizzazione di tagli marcati come prima scelta. Oppure, tagliare il grasso visibile prima della cottura. Si suggerisce inoltre di usare poco i grassi della carne, come hamburger, costine, salsicce, carni fritte e hot dog, tutti generi che possono contenere elevate quantità di grassi saturi e generalmente cotti sulla brace poco adatta.
Il Pesce a meno grassi saturi rispetto alla carne rossa. Anche gli US Dietary Guidelines for Americans incoraggiano gli adulti a mangiare almeno due-quattro porzioni di pesce alla settimana al posto di altri tipi di proteine, si raccomanda opzioni di pesce ad alto contenuto di proteine per il cuore omega-3 acidi grassi come il salmone, tonno bianco, aringa, trota di lago, e lo sgombro.
Ci sono molte altre fonti di proteine si possono scegliere, contenute nei vegetali come i fagioli, legumi, e ceci, ecc. non hanno il colesterolo, che li rende eccellenti opzioni.
Prima di lasciare il supermercato, rivolgete la vostra attenzione ai gruppi di alimenti che dovrebbero costituire più del vostro mangiar sano per il colesterolo alto: frutta fresca e verdura. Sono ricchi di fibre, che aiuta naturalmente a ridurre il colesterolo alto. Scegliere una varietà di colori - pigmenti vegetali naturali non solo dare colore al rosso peperoni, carote arancioni, e mirtilli, ma anche aggiungere un gran numero di vitamine, minerali e altre sostanze nutrienti che contribuiscono alla vostra salute generale.